Hiệp hội sản xuất De Maiz Blanco Gigante Del Cusco, Peru

Từ bao đời nay, ngô trắng khổng lồ đã được trồng quanh thành phố Cusco (Cusco), trong thung lũng Urubamba của dãy núi Andes, Cộng hòa Peru (Peru). Kể từ những năm 1950, những người nông dân của thành phố đã tận dụng lịch sử trồng ngô lừng lẫy của họ để bảo tồn truyền thống canh tác của họ, phát triển danh tiếng thương mại cho ngũ cốc của họ và bảo vệ môi trường địa phương.

Năm 2005, một cột mốc quan trọng đã đạt được khi 17 cộng đồng nông nghiệp chủ yếu là vừa và nhỏ của Cusco chung tay thành lập Asociacion  De Productores De Maiz Blanco Gigante Del Cusco  (APROMAIZ) – hiệp hội các nhà sản xuất ngô trắng khổng lồ của Cusco. Kể từ khi thành lập, APROMAIZ đã thống nhất tiếng nói và tăng cường khả năng thương lượng của các thành viên.

Sau đó, hợp tác xã đã hợp tác với chính quyền địa phương và quốc gia ở Peru và với các cơ quan quốc tế. Kết quả là, kỹ năng canh tác của các thành viên trong hiệp hội đã được cải thiện trong khi chất lượng ngô của khu vực đã được nâng cao. Ngoài ra, văn hóa và môi trường trồng trọt nổi tiếng của Cusco đã được bảo tồn trong khi tình trạng kinh tế của các nhà sản xuất trong khu vực đã được phát triển.

kiến thức truyền thống

Việc trồng “ngô trắng khổng lồ” (hay  paraqay sara  theo phương ngữ địa phương) ở Thung lũng Urubamba có thể bắt nguồn từ thời trước thời đại Columbian (hoặc trước năm 1492). Các tài liệu tham khảo về vụ mùa đã được tìm thấy trong lịch vũ trụ, thần thoại tôn giáo và đồ tạo tác của các nền văn minh tiền Columbus bao gồm cả Đế chế Inca. Bằng chứng lịch sử về trồng trọt (bao gồm cả trồng ngô) tiếp tục hiện diện trên các sườn đồi của Thung lũng Urubamba, nơi có ruộng bậc thang sâu do nông dân thời Inca đào.

Thật vậy, bí quyết và văn hóa trồng ngô ở Cusco đã được truyền lại cho các thế hệ nông dân như kiến ​​thức truyền thống. Theo truyền thống, những người nông dân trong vùng chuẩn bị đất (được cày bằng máy cày do bò kéo hoặc bằng chakitaqlla  , máy cày tay) từ tháng 6 đến tháng 7 hàng năm. Sau một thời gian ngắn bỏ hoang, đất được tưới vào tháng 8 trước khi bắt đầu trồng vào hoặc khoảng ngày 30 tháng 8 (trồng quá sớm hoặc quá muộn sau ngày này được cho là có tác động xấu đến cây trồng bao gồm năng suất kém).

Để trồng ngô theo cách truyền thống, những hạt giống khỏe mạnh được trộn với  phân chim  (một loại phân làm từ phân dơi hoặc chim biển),  muña  (một loại thảo mộc –  minthostachys setosa  – có nguồn gốc từ Nam Mỹ) và tro từ một cái lò. Quy trình cổ xưa nhưng hiệu quả này đã bảo vệ hạt giống khỏi vi khuẩn có thể đã phá hủy chúng. Sau đó, hạt của cây trồng được gieo xuống đất.

Nổi tiếng với kích thước khổng lồ (lõi ngô có tám hàng, từng là lớn nhất thế giới và có chiều dài từ 12 đến 20 cm trong khi toàn bộ cây cao từ 2 mét (m) đến 3 m), ngô của Cusco đã một hình dạng bánh flan tròn và kết cấu bột.

Hơn nữa, loại ngũ cốc lớn này rất giàu chất dinh dưỡng bao gồm protein, tinh bột và đường. Do chất lượng dinh dưỡng của nó, ngô thường được sử dụng cho một số chế phẩm như thực phẩm ( qulla lawa , một món súp ngô truyền thống) và đồ uống ( chicha , một loại đồ uống có cồn văn hóa được làm bằng cách lên men cây trồng với đường hoặc mật ong).

Tuy nhiên, trong lịch sử, nông dân trong khu vực đã trồng, thu hoạch và bán cây trồng của họ trong các trang trại nhỏ, năng suất thấp, tương đối biệt lập với nhau. Ngoài ra, những nhà sản xuất như vậy thường canh tác mà không tiếp cận trực tiếp hoặc chiến lược với thị trường quốc gia hoặc quốc tế.

Bằng cách kết hợp với nhau dưới sự bảo trợ của APROMAIZ, những người trồng ngô trong khu vực đã tìm cách bảo tồn văn hóa canh tác cây trồng của họ và cải tiến các phương pháp trồng trọt đồng thời phát triển tiềm năng độc đáo của ngô để phát triển kinh tế một cách chiến lược.

Hàng hóa có xuất xứ địa lý cụ thể

Cusco nằm ở độ cao từ 2.600m đến 3.000m so với mực nước biển. Khu vực này giáp với Ucayali ở phía bắc, các vùng Madre de Dios và Puno ở phía đông, vùng Arequipa ở phía nam và các vùng Apurímac, Ayacucho và Junín ở phía tây. Hơn nữa, Cusco được bao quanh bởi dãy núi Andes và chảy qua một số con sông (giúp tạo ra nhiều loại khí hậu vi mô hoặc khí quyển cục bộ trong khu vực có phạm vi từ sương giá đến ẩm ướt). Khu vực này thường có khí hậu cận nhiệt đới với hai mùa rõ rệt.

Mùa mưa kéo dài từ tháng 11 (tháng nóng nhất) đến tháng 3, kèm theo nhiệt độ trung bình khoảng 12º C (C). Mùa khô kéo dài từ tháng 4 đến tháng 10, được đặc trưng bởi những đêm lạnh (đặc biệt là vào tháng 7) và những ngày nắng và nhiệt độ trung bình khoảng 9 ºC. Do độ cao và khí hậu cao, khu vực này có mức độ tia cực tím cao nhất trên thế giới.

Hơn nữa, ngô đã được trồng ở khu vực có độ cao từ 2.600m đến 3.000m so với mực nước biển trên một dải đất màu mỡ (kéo dài khoảng 70 km) ở hai bên sông Vilcanota và Willka Maru. Thời tiết và chất lượng đất của Cusco đã đóng một vai trò quan trọng trong việc trồng ngô trong khu vực bao gồm: ảnh hưởng đến thời gian trong năm để trồng và thu hoạch; và, xác định các biện pháp được thực hiện để chuẩn bị đất, chống lại dịch bệnh cây trồng và quản lý việc bảo quản hạt giống hiệu quả.

Do đặc điểm khí hậu địa lý cụ thể của khu vực này, ngô trắng khổng lồ của Cusco đã phát triển hương vị, kết cấu và tầm vóc đặc biệt. Tính khác biệt hay  khủng bố  này – mức độ mà một sản phẩm phản ánh nguồn gốc địa lý và khí hậu của nó – đã được APROMAIZ khai thác để tạo ra danh tiếng nổi bật trên thị trường cho giống ngô trắng khổng lồ của Cusco.

tên gọi xuất xứ

Chứng nhận tên gọi xuất xứ (AO) là một công cụ sở hữu trí tuệ (IP) hữu ích cho phép các nhà sản xuất và chính phủ thiết lập danh tiếng có thể bán được trên thị trường cho một sản phẩm dựa trên nơi xuất xứ và thông lệ hoặc truyền thống sản xuất. APROMAIZ đã làm việc với chính phủ Peru và các tổ chức khác để thiết lập AO cho giống ngô trắng khổng lồ của khu vực.

Nhờ những sự hợp tác này, vào năm 2006, khu vực này đã được cấp chứng nhận AO cho “ Maiz Blanco Gigante Cusco ” bởi  Instituto Nacional de Defensa de la Competencia y de la Proteccion de la Propiedad Trí tuệ  (IDECOPI) – văn phòng IP quốc gia của Peru. Trong năm tiếp theo, AO của Cusco đã được đăng ký theo  Hệ thống Đăng ký Quốc tế Tên gọi Xuất xứ Lisbon  do Tổ chức Sở hữu Trí tuệ Thế giới (WIPO) quản lý.

AO xác định và cho phép các khu vực hoặc vùng sản xuất ngô cụ thể ở Peru có thể sử dụng hợp pháp chứng nhận “Maiz Blanco Gigante Cusco”. Những khu vực này bao gồm: Tỉnh Calca (Các quận San Salvador, Písac, Taray, Coya, Lamay và Calca); Tỉnh Urubamba (Các huyện Urubamba, Huayllabamba, Ollantaytambo, Yucay và Maras); và Cusco.

Hơn nữa, chỉ những người nông dân trồng ngô ở những khu vực cụ thể – những người đáp ứng các tiêu chí nghiêm ngặt về sản xuất cây trồng như được thiết lập trong Quy tắc thực hành APROMAIZ (CoP) dành cho người sản xuất – mới có thể sử dụng nhãn “Maiz Blanco Gigante Cusco” như một phương tiện tiếp thị sản phẩm ngô của họ.

Nghiên cứu và phát triển và quan hệ đối tác

Để đạt được AO cho Cusco, APROMAIZ đã hợp tác với chính phủ Peru và các bên khác bao gồm các chuyên gia từ các học viện và khu vực tư nhân và phi chính phủ. Thông qua các quan hệ đối tác như vậy, hợp tác xã đã quản lý để cải thiện kỹ năng canh tác và năng lực sản xuất của người sản xuất đồng thời mở ra con đường mới để thương mại hóa ngô của khu vực.

Năm 2001, nông dân trong vùng – bao gồm các thành viên của APROMAIZ – đã hợp tác với một số cơ quan của chính phủ Peru như INDECOPI và Dự án Hành lang Puno-Cusco (PCCP) – một cơ quan của chính phủ Peru quản lý quỹ (từ năm 2001 đến 2008) cho các sáng kiến ​​phát triển nông thôn trong khu vực.

Một trong những mục tiêu chính của PCCP là giới thiệu lao động nữ ở nông thôn – bao gồm nông dân trồng ngô ở khu vực phía nam Cusco – với hệ thống ngân hàng (bằng cách cung cấp cho họ tài khoản tiết kiệm và khoản vay vi mô, trong số các mục đích khác, đầu tư vào trang trại nhỏ của họ. các doanh nghiệp).

APROMAIZ và thành phố Cusco đã nhờ đến sự hỗ trợ của các đối tác khác như Cơ quan Hợp tác và Phát triển Thụy Sĩ (SDC) – cơ quan phát triển kinh tế quốc tế của Liên bang Thụy Sĩ. Ví dụ, SDC đã cung cấp hỗ trợ cả về hậu cần và tài chính cho các dự án hướng đến nông dân dưới sự bảo trợ của thành phố Cusco và APROMAIZ.

Thông qua một sáng kiến ​​của SDC – được gọi là dự án PyMAGROS – các thành viên của APROMAIZ và những người lao động nông thôn khác ở Cusco đã có thể tạo ra các chiến lược phát triển dựa trên nghiên cứu thị trường chi tiết do cơ quan Thụy Sĩ cung cấp. IP quan trọng và hỗ trợ pháp lý khác được cung cấp bởi các chuyên gia như Clark, Modet & Co. – một công ty luật quốc tế có trụ sở tại Vương quốc Tây Ban Nha (Tây Ban Nha).

Do chứng nhận AO của khu vực là một trong những chứng nhận đầu tiên được thực hiện ở Peru nên các đối tác đã phải đối mặt với một số thách thức ngay từ đầu. Ví dụ, những người đóng vai trò quan trọng trong quá trình R&D – bao gồm các chuyên gia cây trồng (chẳng hạn như nhà nông học hoặc chuyên gia sử dụng cây trồng), chuyên gia tư vấn (bao gồm nhà sử học văn hóa và nhà địa lý học) và nông dân địa phương – phải được xác định.

Trong số những người nông dân, ba nhóm riêng biệt được mô tả: những người sản xuất quy mô lớn (những người phụ thuộc nhiều vào công nghệ hiện đại như máy kéo để thực hành canh tác và có thể đạt năng suất 6.500 kg mỗi ha (kg/h)); nông dân quy mô trung bình (ví dụ sử dụng một số công nghệ hiện đại nhưng không sử dụng phân bón và đạt năng suất 4.000kg/h), và những người trồng trọt quy mô nhỏ (sử dụng công nghệ truyền thống, đơn giản như cày kéo bằng bò và lao động trong các cánh đồng sản xuất năng suất khoảng 1.500kg/h).

Nhóm thứ ba, như được nhấn mạnh bởi quy trình R&D, đại diện cho hầu hết các nhà sản xuất của Cusco. Nông dân quy mô nhỏ đặc biệt dễ bị tổn thương khi trả giá thấp cho sản phẩm của họ (do nhu cầu sử dụng trung gian để tiếp cận thị trường); họ cũng thường đạt sản lượng kém.

Hơn nữa, sáng kiến ​​nghiên cứu (bao gồm một số cuộc phỏng vấn ban đầu với hàng trăm bên liên quan khác trong khoảng thời gian bảy tháng), là một thách thức về mặt hậu cần do khoảng cách bao phủ trong khu vực Cusco rộng lớn. Hơn nữa, ngân sách phải được phân bổ cho từng người tham gia (bao gồm cả phí tư vấn có thể rất tốn kém).

Khi quá trình R&D tốn nhiều thời gian sắp hoàn thành vào năm 2003/2004, nguồn nhân lực chính thức đã được phân bổ và các thỏa thuận tài chính đã đạt được với từng đối tác, bốn năm đã trôi qua.

Tuy nhiên, quá trình R&D đã được chứng minh là một hoạt động đáng giá. Do đó, một số cột mốc quan trọng đã được vượt qua, bao gồm cả việc xuất bản các báo cáo xác lập di sản văn hóa của ngô trắng khổng lồ và xác định phẩm chất sinh học cụ thể của nó.

Hơn nữa, sáng kiến ​​này đã mô tả các tham chiếu địa khí hậu của khu vực được xuất bản thông qua các bản đồ và sơ đồ kỹ thuật mô tả chi tiết các phép đo về độ cao, số giờ ban ngày, nhiệt độ và chất lượng đất, nước và ngô.

Hơn nữa, nghiên cứu đã khẳng định tầm quan trọng của ngô trắng khổng lồ như một loại cây trồng có thể mang lại giá trị gia tăng và đoàn kết các cộng đồng nông nghiệp nguyên tử hóa trước đây trong khu vực. Ngoài ra, các nhà hoạch định chính sách ở Thung lũng Urubamba đã có thể xác định và thực hiện các cách mới để cải thiện kỹ năng kỹ thuật của nhà sản xuất (thông qua các hội thảo về nông nghiệp và tư vấn về các phương pháp canh tác tốt nhất) và phát triển khả năng tài chính của họ.

Quá trình R&D nêu bật những lựa chọn rõ ràng (thông qua nghiên cứu thị trường được thực hiện ở Cusco) để tạo ra hoạt động kinh tế bền vững cho các nhà sản xuất trong khu vực. Ví dụ, so với canh tác cà phê và khoai tây (cần 50 đến 60 ngày/ha/năm để canh tác), ngô có tiềm năng lớn hơn trong số các loại cây công nghiệp chính của khu vực để cung cấp một hình thức việc làm bền vững hơn ở nông thôn (trồng ngô, ngược lại, đòi hỏi trung bình 180 ngày làm việc trên mỗi ha).

Thông tin thu được từ quá trình R&D của Cusco (bao gồm cả quan hệ đối tác với APROMAIZ và các tổ chức khác) rất quan trọng trong việc đặt nền móng cho thành phố đấu thầu thành công chứng nhận AO cho ngô trắng khổng lồ.

Đến năm 2007, thành phố Cusco đã thành lập Ban Điều tiết (Ban) bao gồm đại diện của APROMAIZ (và các hiệp hội nông dân khác), các quan chức nhà nước (từ Bộ Nông nghiệp Khu vực), các thành viên của công chúng và các chuyên gia trong ngành (những người đưa ra lời khuyên về vấn đề như bệnh cây trồng và kiểm soát dịch hại).

Các ưu tiên của Hội đồng bao gồm phát triển CoP cho nông dân trồng ngô (có các thông số kỹ thuật liên quan đến trồng trọt, thu hoạch và bảo quản cây trồng) và thực hiện các biện pháp để cải thiện năng suất ngô (chẳng hạn như thiết lập hệ thống phân loại để xác định chất lượng của ngô).

Ngoài ra, Hội đồng đã dành các quỹ đầu tư vào thiết bị canh tác và sử dụng cho các chiến lược tiếp thị (bao gồm khai thác các dòng thu nhập dựa trên các sản phẩm giá trị gia tăng như đồ ăn nhẹ làm từ ngô cho thị trường nội địa và xuất khẩu). Ngoài ra, các loại nhà sản xuất khác nhau (chẳng hạn như phụ nữ) và nhu cầu của họ đã được Hội đồng xác định để xây dựng năng lực canh tác cho phù hợp.

Khi năng lực của Hội đồng để thực hiện thay đổi được phát triển, thành phố đã bầu ra một Hội đồng quản trị vào năm 2009, sau đó giám sát việc quản lý chứng nhận AO của Cusco cho ngô. Kết quả là sự tăng trưởng ổn định về năng lực và quy mô của cộng đồng nông dân trồng ngô ở Cusco. Kể từ năm 2012, các thành viên của APROMAIZ đã cùng tham gia vào việc trồng trọt loại cây trồng khổng lồ của khu vực và phát triển giá trị văn hóa và kinh tế của nó.

Xây dựng thương hiệu và thương mại hóa

Để giành được khách hàng mới và cạnh tranh trên thị trường trong nước và quốc tế, APROMAIZ đã sản xuất ngô chất lượng được hỗ trợ bởi các thương hiệu hấp dẫn và được nâng cao bởi chứng nhận AO của khu vực. Để hỗ trợ các sáng kiến ​​xây dựng thương hiệu này, hợp tác xã đã phát triển một chiến lược thương mại hóa toàn diện.

Hiệp hội nông dân đã triển khai các nhà máy chế biến hiện đại hóa để đảm bảo ngô của họ nhanh chóng được khử trùng, phân loại, hiệu chuẩn và đóng gói trong điều kiện vệ sinh và được kiểm soát chất lượng. Ngoài ra, hiệp hội đã cải thiện chất lượng ngô bằng cách thực hiện CoP rõ ràng cho các thành viên. Trong số những thứ khác, CoP đã thiết lập các tiêu chuẩn nghiêm ngặt cho việc trồng trọt và sản xuất ngô (bao gồm các tiêu chuẩn cụ thể về kích thước, kết cấu và chất lượng của hạt).

Hơn nữa, APROMAIZ đã đảm bảo rằng tất cả các sản phẩm của mình đều được sản xuất hữu cơ và không trải qua quá trình biến đổi gen. Sau khi thiết lập một chế độ sản xuất ngô hợp vệ sinh, tự nhiên và được tổ chức tốt, hiệp hội nông dân đã phát triển một chiến lược thương mại hóa mạnh mẽ.

Để đạt được mục tiêu này, hợp tác xã đã phát triển hai luồng riêng biệt nhưng chồng chéo để tạo thu nhập: (a) ngô được sản xuất cho tiêu dùng của con người và phi con người được bán cho thị trường trong nước và quốc tế; và (b) ngô tái canh và ngô dùng trong công nghiệp.

Để thương mại hóa loại cây trồng này cho con người ở Peru, APROMAIZ đã tiếp thị sản phẩm này như một sản phẩm đi kèm với thị hiếu ẩm thực của quốc gia. Thật vậy, việc tiêu thụ ngô ở Peru đã phổ biến và có thể được sử dụng trong nhiều món ăn truyền thống của đất nước. Cây trồng nổi tiếng của hợp tác xã cũng đã được bán trong các chợ cộng đồng và cho các nhà bán lẻ và nhà cung cấp tư nhân ở Cusco.

Ngoài ra, APROMAIZ đã dựa vào dòng giống ngô trắng khổng lồ nổi tiếng để thương mại hóa hạt giống cho các nông dân khách hàng trong nước (đặc biệt là những người trồng ngô ở Thung lũng Mantaro, phía đông Lima, thủ đô và thành phố lớn nhất ở Peru), những người có trồng nó như một loại cây trồng tiền mặt.

Hơn nữa, khách hàng đã yên tâm và bị thu hút bởi phả hệ của sản phẩm vì nhãn “Maiz Blanco Gigante Cusco” xuất hiện trên các sản phẩm ngô của khu vực.

Tương xứng với chiến lược thương mại hóa trong nước, hiệp hội nông dân đã hợp tác với các nhà bán lẻ đã tạo ra các nhãn hiệu sản phẩm giá trị gia tăng dựa trên ngô cho cả thị trường trong nước và quốc tế.

Ngô của APROMAIZ đã được đóng gói và thương mại hóa dưới nhiều dạng đồ ăn nhẹ và hương vị đã được bán tại các cửa hàng bán lẻ khác nhau. Ngoài ra, sản phẩm ngũ cốc của hợp tác xã đã được bán thông qua một số nhà môi giới trong nước và quốc tế bao gồm Peru Inka SRL (Peru Inka), một công ty nông nghiệp có trụ sở tại La Florida Los Kantus, Cusco.

Một trong những thương hiệu nổi tiếng nhất của Peru Inka – “Inka Peru Kuksi” – là một món ăn nhẹ chiên, mặn làm từ ngô do APROMAIZ cung cấp. Các thương hiệu đồ ăn vặt nội địa lâu đời khác có chứa ngô của hợp tác xã là Prodalec, Kuski và Inca Korn. Hơn nữa, ngô trắng khổng lồ từ khu vực đã được thương mại hóa trên phạm vi quốc tế thông qua các khách hàng như Salysol™, một nhà sản xuất đồ ăn nhẹ có trụ sở tại Sevilla, Tây Ban Nha.

Ngoài dòng sản phẩm dành cho con người, APROMAIZ đã phát triển các dòng thương mại mới cho cây trồng của mình để sử dụng làm thức ăn chăn nuôi và chế biến như một nguyên liệu công nghiệp (chẳng hạn như glucose, gluten và tinh bột).

Thông thường, ngô dành cho mục đích sử dụng công nghiệp trên thị trường quốc tế được đóng gói theo hai cách: đựng trong túi polypropylene 70kg; hoặc, trong bao đay 50kg. Các gói này được chia thành hai loại: ngô chất lượng thứ nhất và ngô chất lượng thứ hai (được xác định bởi kích thước và kết cấu của hạt).

Tuy nhiên, hiệp hội nông dân đã linh hoạt điều chỉnh bao bì của mình cho phù hợp với yêu cầu cụ thể của từng quốc gia mà hiệp hội xuất khẩu sản phẩm của mình. Tính đến năm 2012, ngô trắng khổng lồ của APROMAIZ đã được bán cho khách hàng trên khắp Peru và trên thế giới bao gồm Cộng hòa Pháp, Nhật Bản, Tây Ban Nha và Hợp chủng quốc Hoa Kỳ (Mỹ).

Môi trường và an ninh lương thực

Peru đã có một di sản văn hóa và đa dạng sinh học phong phú đã được công nhận cả trong nước và quốc tế. Ví dụ, quốc gia này là một trong những trung tâm lịch sử toàn cầu của khoảng 160 giống cây trồng – hoặc nhóm thực vật như ngô, cà phê và khoai tây đã được thuần hóa và trồng trọt để phục vụ con người.

Hơn nữa, đất nước này có hơn 11 địa điểm (chẳng hạn như di sản lịch sử Machu Picchu ở Cusco) đã được Tổ chức Giáo dục, Khoa học và Văn hóa của Liên Hợp Quốc – một cơ quan chuyên môn của Liên Hợp Quốc trao tặng danh hiệu Di sản Thế giới.

Được ưu đãi với hệ động thực vật phong phú và nền văn hóa đa dạng, vùng Cusco, tuy nhiên, đã phải chịu đựng nguy cơ suy thoái môi trường và mất an ninh lương thực thường xuyên. Những rủi ro này bao gồm: (a) ô nhiễm sông; (b) dịch hại cây trồng; (c) Ngô trắng thoái hóa khổng lồ (do biến đổi gen và lai với ngô vàng); (d) điều kiện thời tiết bất lợi (kể cả lũ lụt); và, (e) suy thoái đất (do sử dụng quá nhiều phân bón).

Những rủi ro tự nhiên và nhân tạo như vậy đôi khi dẫn đến những lo ngại không chỉ về môi trường mà còn liên quan đến an ninh lương thực.

Để giảm thiểu và quản lý những rủi ro này, APROMAIZ đã làm việc với chính quyền địa phương và quốc gia và tận dụng những lợi ích tích lũy được từ chứng nhận AO của khu vực cho ngô trắng khổng lồ. Thật vậy, chứng nhận không chỉ nâng cao danh tiếng và tiềm năng kinh tế của loại ngô nổi tiếng của Cusco; nó đã giúp nâng cao các tiêu chuẩn về môi trường và an ninh lương thực trong khu vực.

Do các tiêu chuẩn nghiêm ngặt trong CoP của hợp tác xã (được thành lập như một điều kiện tiên quyết của Cusco AO), nông dân trong khu vực đã duy trì sự đa dạng hạt giống bằng cách đảm bảo phả hệ ngô trắng khổng lồ không bị biến đổi nhân tạo và lai tạo. Đảm bảo đa dạng cây trồng di truyền là rất quan trọng để chống lại sâu bệnh trong khi duy trì sự đa dạng của hệ động vật trong khu vực.

Hơn nữa, các tiêu chuẩn này phù hợp với luật pháp của Chính quyền khu vực Cusco và các nguyên tắc được nêu trong Công ước về Đa dạng sinh học (CBD) – một hiệp ước quốc tế bao gồm các yếu tố đa dạng sinh học và các vấn đề phát sinh từ thao tác di truyền của cây trồng.

Ngoài ra, do Cusco AO đã giúp đoàn kết nhiều nông dân trồng ngô trong vùng thông qua các hợp tác xã, APROMAIZ và thành phố đã có thể lan tỏa và cùng nhau giảm thiểu rủi ro về môi trường, sinh thái và kinh tế (chẳng hạn như nợ nần do năng suất kém) mà mỗi nông dân gặp phải. trước đây sẽ phải đối mặt một mình.

Hơn nữa, hợp tác xã đã đảm bảo giảm việc sử dụng phân bón nhân tạo trong canh tác ngô bằng cách thực hiện canh tác ngô hữu cơ thay thế. Các biện pháp như vậy đã dẫn đến ít chất gây ô nhiễm hơn trong đất và sông trong khu vực.

Cusco AO cũng đã nâng cao nhận thức về tầm quan trọng văn hóa của việc trồng ngô trong khu vực. Điều này đã dẫn đến các biện pháp địa phương được thực hiện để duy trì và duy trì những truyền thống như vậy, bao gồm thực hiện các nghi lễ trồng ngô truyền thống của người Inca và thúc đẩy ngành du lịch và kinh tế nông thôn của khu vực. Vì vẻ đẹp tự nhiên nổi bật của Cusco, Thung lũng Urubamba đã trở thành một địa điểm lý tưởng cho những người yêu thiên nhiên và những người đam mê thể thao ngoài trời bao gồm xà nhà, người đi xe đạp địa hình, tàu lượn và người đi bộ. 

Do đó, tác động tổng thể của AO của Cusco là cải thiện môi trường của khu vực, giảm nguy cơ mất an ninh lương thực, nâng cao niềm tự hào địa phương và truyền bá lợi ích của một nền kinh tế được quản lý tốt.

kết quả kinh doanh

APROMAIZ và Thành phố Cusco đã thúc đẩy sự chuyển đổi đáng kể trong việc trồng ngô trắng khổng lồ và nền kinh tế nông thôn của Thung lũng Urubamba. Chỉ hai năm sau khi khu vực đấu thầu thành công để được chứng nhận AO, đã có sáu nhãn hiệu sản phẩm ngô mới trong các cửa hàng bán lẻ, quán bar và nhà hàng địa phương.

Hơn nữa, tổ chức nông dân và thành phố đã dựa vào mạng lưới ngày càng tăng của các nhà cung cấp và nhà bán lẻ địa phương và quốc gia để thâm nhập thị trường khu vực và quốc tế. Năm 2010, ngô trắng khổng lồ từ Cusco được xuất khẩu với số lượng ngày càng tăng sang Tây Ban Nha (chiếm 69% thị trường hay 5,3 triệu USD), Nhật Bản (20,7% hay 1,6 triệu USD), Hoa Kỳ (6,4% hay 507.800 đô la Mỹ) và Cộng hòa Nhân dân Trung Hoa (2,2%, tương đương 174.800 đô la Mỹ).

Từ tháng 1 đến tháng 9 cùng năm, khu vực này được hưởng mức tăng 29% – so với cùng kỳ năm 2009 – về lượng ngô xuất khẩu. Mức tăng tương ứng với 7,9 triệu đô la Mỹ – đây là một kỷ lục mới đối với Cusco.

Ngoài ra, khu vực này đã phát triển các thị trường xuất khẩu mới trên khắp thế giới bao gồm Cộng hòa Bulgaria, Hoa Kỳ Mexico và Cộng hòa El Salvador. Nền kinh tế của Cusco – một phần được thúc đẩy bởi các nhà sản xuất ấn tượng của APROMAIZ – đã tiếp tục phát triển và để đảm bảo rằng Thung lũng Urubamba vẫn là điểm đến du lịch số một & thứ hai với hai triệu du khách hàng năm – ở Peru.

Lớn lên trên vai người khổng lồ

Lấy cảm hứng từ tổ tiên người Inca của họ, những người nông dân trồng ngô trắng khổng lồ ở Thung lũng Urubamba của Peru đã cùng nhau thành lập một hợp tác xã. Bằng cách dựa vào nhau và hợp tác với chính phủ và các đối tác quốc tế, các nhà sản xuất đã phát triển năng lực kinh tế và canh tác của họ với sự hỗ trợ của hệ thống sở hữu trí tuệ.

Trong quá trình này, nông dân trồng ngô ở vùng Cusco đã có thể bảo vệ môi trường và giảm thiểu rủi ro mất an ninh lương thực đồng thời duy trì truyền thống canh tác nổi tiếng của họ.

Nguồn: WIPO