Chỉ dẫn địa lý Bảo vệ loài ong mật khổng lồ và kỳ vọng nâng cao mức sống cho người dân bản địa Pnong

Ong  Apis dorsata  là một loài ong mật khổng lồ, ít kiên nhẫn trước sự can thiệp và các chiến lược phòng thủ hung hãn nhưng trong nhiều thế kỷ, ở vùng núi rừng rậm phía đông bắc Campuchia, nhóm dân tộc Pnong đã thành thạo các kỹ năng thu hoạch mật ong. Mật ong rừng Mondulkiri, được người tiêu dùng Campuchia biết đến, hiện đã được bảo hộ  chỉ dẫn địa lý , mang lại hy vọng tăng doanh thu cho người thu hoạch, đồng thời tăng cường bảo vệ đàn ong rừng và rừng.

Theo câu chuyện từ thời xa xưa, người Pnong, tổ tiên của những người đi rừng và thợ săn, trong khi chạy trốn khỏi một bầy ong giận dữ, tình cờ phát hiện ra một đám cháy rừng đã ngăn cản đàn ong. Quay trở lại khu vực nấu ăn của mình, họ phát hiện một con gấu đang ăn một ít tổ ong và cũng quyết định ăn thử, họ ngạc nhiên nhận ra rằng nó vô hại và có vị ngọt rất ngon. Kể từ đó, họ đã thu hoạch mật ong từ rừng.

Đặc điểm cụ thể của mật ong rừng Mondulkiri

Theo ông Rat Rotana, Giám đốc Chương trình tại Viện Nghiên cứu Campuchia , “mật ong rừng Mondulkiri” được cấp chứng chỉ chỉ dẫn địa lý (GI) vào đầu năm có vị ngọt, mùi thơm đặc trưng và độ sánh cao.  Phát triển Nông thôn (CIRD) .

Theo người dân tộc Pnong, mật ong có ba màu đặc trưng với những đặc điểm riêng: đỏ, vàng nhạt và nâu sẫm, được ủ trong lọ hơn một năm và được cho là có chất lượng tốt hơn cho y học cổ truyền.

Đặc tính của “mật ong rừng Mondulkiri” đến từ điều kiện môi trường nông nghiệp của khu vực, cụ thể là ảnh hưởng của khí hậu. Mật ong chỉ được lấy vào các tháng khô hạn trong năm, từ tháng 2 đến tháng 5, và việc thu hoạch dựa vào kinh nghiệm nuôi ong của người Pnông và kiến ​​thức sâu rộng của họ về rừng và sân ong.

Khoảng 300 người thu hoạch mật ong đang hoạt động trong khu vực, 73 trong số đó, bao gồm 11 phụ nữ đã đăng ký với Hiệp  hội bảo tồn ong hoang dã Mondulkiri (MWBCA)  cho đến nay và tuân theo các quy định GI. CIRD và WWF đã hợp tác từ năm 2019 để đăng ký GI.

Lợi ích khi được cấp Chỉ dẫn địa lý được bảo hộ

Sinh kế của người Pnông dựa vào canh tác quy mô nhỏ trồng lúa nước, đậu xanh, sắn, hạt điều, hạt tiêu và thu hái lâm sản ngoài gỗ như nấm, mây, tre, các loại thảo mộc truyền thống và mật ong. Mật ong rừng từ Mondulkiri đã có uy tín vững chắc trên thị trường quốc gia đối với người tiêu dùng và tiềm năng tạo thu nhập cho các cộng đồng bản địa trong khu vực. Theo yêu cầu của các nhà sản xuất và nhà điều hành thị trường, CIRD và WWF đã hỗ trợ thành lập hiệp hội liên ngành (MWBCA) để chuẩn bị cho việc đăng ký và quản lý chỉ dẫn địa lý, ông Rat Rotana cho biết.

Ngoài tiềm năng nâng cao mức sống cho người dân bản địa, cải thiện chất lượng và vệ sinh mật ong, và dự kiến ​​giá cao hơn trên thị trường, GI còn thúc đẩy bảo tồn. Điều lệ của nó bao gồm việc sử dụng các phương pháp khai thác bền vững để bảo vệ và duy trì đa dạng sinh học của rừng. Các thành viên của MWBCA hiện chỉ lấy 80% mật ong bằng dao gỗ, phần còn lại để ong mật tiếp tục công việc của chúng. Mật ong sau đó có thể được thu thập hai hoặc ba lần mỗi mùa. Những người thu hoạch không giết những con ong, những con ong này được giữ trong khói trong thời gian thu hoạch.

Một số lợi ích được tạo ra từ việc bán “mật ong rừng Mondulkiri” đã đóng góp cho các Khu bảo tồn Cộng đồng, cử các đội tuần tra vào rừng để ngăn chặn khai thác gỗ trái phép và bảo vệ đàn ong bố mẹ và tế bào ong chúa. Ong di cư đến các ngọn đồi từ tháng 3 đến tháng 6 và sau đó đến vùng đồng bằng hoặc rừng ngập mặn ven biển trong các đợt gió mùa để tìm kiếm thức ăn cũng như thành đàn.

Xuất khẩu mật ong rừng Mondulkiri tiếp theo trên thẻ

Hợp  tác xã Hữu cơ Khmer (KoC) , một doanh nghiệp có trách nhiệm xã hội đang làm việc với CIRD và MWBCA về việc phát triển bao bì cho “mật ong rừng Mondulkiri”, với kế hoạch quảng bá Chỉ dẫn địa lý và tìm cơ hội xuất khẩu sang các nước vào năm 2022, chẳng hạn như Nhật Bản và các thành viên Liên minh châu Âu. KoC cũng làm việc với Confirel, một công ty đã quảng bá các sản phẩm chỉ dẫn địa lý tại Campuchia từ năm 2009 và tập trung vào “Hạt tiêu Kampot” và “Đường cọ Kampong Speu”. Ông Rat Rotana giải thích: “Hiện họ đang quan tâm đến “mật ong rừng Mondulkiri” và dự định mua nó cho thị trường châu Âu của họ.

Ông nói: “Trong hai đến ba năm tới, chúng tôi hy vọng giá sẽ tăng nhẹ, nhưng điều quan trọng là phải cải thiện chất lượng và vệ sinh của mật ong để đáp ứng các yêu cầu về GI và ngăn chặn hàng giả”.

Confirel và KoC đang mua mật ong từ những người thu hoạch với mức giá đã định, được thảo luận và chấp thuận bởi MWBCA và các thành viên của nó. Mật ong sau đó được sấy khô, lọc, xử lý, đóng chai và dán nhãn bởi một công ty.

Ông Rat Rotana cho biết hiện tại, “mật ong rừng Mondulkiri” chưa có chứng nhận hữu cơ, nhưng CIRD có thể hỗ trợ kỹ thuật cho MWBCA và các thành viên của tổ chức này để đạt được chứng nhận đó.

Dược tính của mật ong rừng Mondulkiri

Người Pnong đã sử dụng mật ong rừng trong nhiều thế kỷ và theo truyền thống sử dụng nó làm thực phẩm hàng ngày, trộn với khoai tây và làm thức uống tăng lực (nước ấm, chanh và mật ong). Họ cũng dùng một hoặc hai thìa mật ong để giữ ấm cơ thể chống lại thời tiết lạnh, ông nói. “Mật ong rừng Mondulkiri” cũng được sử dụng trong y học cổ truyền để điều trị các bệnh như cảm cúm, cảm lạnh và đau bụng. Trong tương lai, một dự án nghiên cứu về “mật ong rừng Mondulkiri” có thể cho phép cộng đồng phát huy dược tính đặc biệt của mật ong.

Bộ phận WIPO cho Châu Á Thái Bình Dương hiện đang giúp hiệp hội đưa ra chiến lược xây dựng thương hiệu dựa trên phương pháp tiếp thị mật ong cao cấp khác biệt bằng cách sử dụng các công cụ sở hữu trí tuệ trong Dự án xây dựng thương hiệu.

Nguồn: WIPO